125 g de chocolate oscuro para fundir

75 g de mantequilla

25 g almendras molidas

20 g de almendras troceadas

1 cda. de azúcar

1 yema de huevo

1 cda. de brandy

Preparación

1. Funda el chocolate junto con la mantequilla en baño María.

2. En un recipiente aparte y también en baño María, mezcle la yema de huevo con el brandy, el azúcar y las almendras hasta que se forme una pasta cremosa y homogénea.

3. Inmediatamente vierta un poco del chocolate fundido en los moldes. Añada una cucharadita de la mezcla anterior en el interior de cada molde y cubra nuevamente con un poco de chocolate fundido.

4. Una vez llenados los moldes, póngalos en la refrigeradora hasta que queden solidificados y listos para disfrutar.