500 g de carne molida

1 lata grande de tomate picado

1 huevo entero grande

¾ taza de polvo de pan

1 cda. de salsa tipo inglesa

½ cebolla picada fina

2 dientes de ajo picados finos

½ rollo de culantro picado fino

½ chile dulce picado fino

2 oz de mantequilla

aceite para freír

1 taza de agua

sal y pimienta al gusto

arroz

Preparación

1. En un tazón, revuelva muy bien todos los ingredientes, excepto el tomate, la mantequilla y el agua. Salpimiente.

2. Forme bolitas y dórelas en un sartén con un poquito de aceite y la mantequilla; agregue el tomate y el agua. Deje hervir hasta que las bolitas se cocinen, 15 minutos como máximo. Rectifique la sazón y sirva.

3. Sirva sobre arroz blanco.