100 g de carne molida

1 taza de repollo rallado

2 cdas. de cebollino picado

sal y pimienta al gusto

2 cdas. de pasta de tomate

2 tazas de arroz cocinado (la textura ideal es más suave y el arroz menos suelto)

1 taza de queso mozarela

1 huevo batido

pan molido

Preparación

El relleno:

En un sartén con aceite, cocine la carne con el repollo, el cebollino, sal y pimienta. Cuando la carne haya cambiado de color, agregue la pasta de tomate y siga cocinando por aproximadamente 5 minutos más. Reserve.

Las bolas:

Forme las bolas con aproximadamente 3 cucharadas de arroz, agregue un poco del relleno de la carne y un poco de queso mozarela. Cierre bien la bola. Repita el proceso con cada bola. Cada bola se va a pasar por el huevo batido y luego por el pan. Fría en un sartén con aceite, hasta que estén algo doradas. Sírvalas calientes.