3 tazas de arroz blanco cocido

1 taza de pollo cortado en cubitos pequeños

unos chorritos de aceite de ajonjolí

½ cebolla picada fina

½ zanahoria cortada en cubitos

2 cdas. de ajo picado

2 cdas. de jengibre picado

2 cebollinos cortados en tiras largas

1 taza de brócoli hervido y picado

1 taza de camarones limpios y cortados en trozos

½ taza de piña cortada en cubos

½ taza de salsa de soya

2 cdas. de semillas de ajonjolí tostadas

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y cristalice la cebolla, la zanahoria, el ajo, el jengibre y los cebollinos.

2. Agregue el pollo y cocine. Incorpore los camarones hasta que se vuelvan rosaditos.

3. Incorpore el arroz y sofría levemente. Agregue el brócoli, la salsa de soya, la piña y las semillas de ajonjolí. Mezcle y salpimiente.

4. Sirva el arroz, cubra con más semillas de ajonjolí y disfrute.