2 cdas. de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados fino

½ cebolla blanca picada fino

2 tazas de agua

sal y pimienta al gusto

1 taza de arroz Indiana

½ taza de pasas

½ taza de nueces picadas fino

Preparación

1. En una olla con aceite de oliva, cocine por 3 minutos el ajo y la cebolla. Agregue el arroz y fría hasta que esté dorado. Cuide que no se queme. Añada el agua, salpimiente y tape la olla. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, aproximadamente, hasta que el arroz esté seco.

2. Mientras tanto, en una bandeja, hornee  las nueces a 350°F (175°C) de 3 a 5 minutos, hasta que estén tostadas, pero no quemadas.

3. Agregue las nueces ya tostadas y las pasas al arroz, y mezcle. Sirva como una guarnición.