2 tazas de arroz blanco cocido

1 cda. de aceite

1 cebolla picada fina

1/2 de chile dulce picado fino

3 dientes de ajo picado finamente

2 tallos de apio picado

200 g de pasas

1 taza de caldo de res

2 tomates grandes partidos en cuadritos, sin piel y sin semillas

1 cda. de pasta de tomate

sal y pimienta al gusto

¼ kg de carne para mechar

2 ramitas de orégano

2 ramas de tomillo

1 cabeza de ajo y

1 de tallo de apio picado

1 Cebolla

½ de zanahoria picada

1 litro de agua

2 cditas. de sal

Preparación

La carne:

1.En una olla, a fuego medio, incorpore todos los ingredientes. Cocine hasta que la carne esté suave. Retírela y píquela finamente.

El arroz:

1. En un sartén, a temperatura media con aceite, saltee el ajo, la cebolla, el chile dulce y el apio.

2. Agregue los tomates y la pasta. Luego, la carne mechada, las pasas y el caldo de carne. Tape por 5 minutos y luego incorpore el arroz. Pruebe la sazón y, si es necesario, agregue sal.