4 tazas de arroz cocinado

3 Cucharadas de pasta de ajo

4 Cucharadas de pasta de cebolla

2 Cucharaditas de canela china

8 camarones limpios y desvenados

16 Mejillones

16 Almejas

16 aros de calamar

1 filete de tilapia en tiritas

1/2 Taza de cebollino picado

1 1/2 Cucharadas de salsa de soya

Sal y Pimienta al gusto

1 Cucharada de ají en pasta

2 Cucharaditas de aceite de ajonjolí

2 huevos

1 Cucharada de aceite

1 Cucharada de mantequilla

1 Cucharadita de jengibre rayado

Preparación

1. Caliente el wok hasta que humee. Agregue aceite y mantequilla; inmediatamente incorpore las almejas y los mejillones con la pasta de cebolla, el ajo, el jengibre y el ají. Saltee por un minuto y luego agregue los camarones, los calamares y cuando esté cocinado, saque en un tazón y reserve. 2. Corte el filete de pescado en tiritas, salpimiéntelo, páselo por harina y fríalo en aceite bien caliente. 3. Vuelva a calentar el wok, agregue el arroz y empiece a tostarlo. Cuando empiece a tostarse, agregue la canela china y la soya y mezcle bien. ¢ Ingredientes: www Incorpore los mariscos al arroz, saltee, agregue el cebollino y el aceite de ajonjolí para aromatizar. 4. Aparte con los huevos batidos haga una torta que quede bien cocida; una vez lista, pártala en tiras y agréguela al arroz . 5. Por último, coloque las tiritas de pescado ya fritas sobre el arroz para servir. Decore con cebollino. *Pasta de cebolla: 2 cebollas medianas en tiritas. Póngalas a cocinar con un chorrito de aceite y una cucharadita de mantequilla hasta que se pongan oscuras, luego licue con un chorrito de aceite hasta que se forme una pasta. Salpimiente y use.