2 hojas grandes de repollo

1/4 k de carne molida de cerdo

1/4 taza de aceite vegetal

1 ajo finamente picado

1/2 chile dulce cortado en tiras

1/2 cebolla pequeña bien picada

sal y pimienta al gusto

2 huevos

1/4 taza de leche

1 cdita. de harnia

Sal al gusto

Preparación

1. Hierva agua en una olla mediana. Incorpore las dos hojas de repollo y espere hasta que tomen un color cristalino. Déjelas enfriarse.

El relleno:

1. Precaliente una olla o un sartén con aceite; agregue el ajo, el chile, la cebolla y la carne molida y salpimiente. Revuelva constantemente hasta que quede bien cocinada.

2. Rellene las hojas de repollo con la carne y cierre la hoja de lado a lado.

Cobertura:

1. Bata los huevos, agregue la leche, la sal y la harina. Pase los almuercitos sobre esta mezcla y fríalos.

2. Sírvalos bien calientes y acompañe con salsa de tomate o pasta de tomate.