8 muslos de alas de pollo

200 g de queso gouda

1 ramita de romero

1 taza de harina

2 huevos batidos

1 taza de pan rallado

sal y pimienta al gusto

aceite para freír

Preparación

1. Limpie bien los muslos de alas y con ayuda de un cuchillo bien afilado, raspe la carne del hueso sin llegar al final.

2. Dele la vuelta a la carne de manera que quede como una bolsa y el hueso sirva de palillo para agarrar.

3. Salpimiente las alas y rellénelas con el queso gouda y el romero.

4. Pase cada pieza de pollo por harina y después por huevo batido y pan rallado.

5. Fría en abundante aceite bien caliente y colóquelas sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.