12 Tortillas

4 tazas de chicharrones de paquete, tostados y quebrados

Jugo de limón

1 Lata de frijoles molidos negros preparados a su gusto

2 Latas escurridas de chiles picantes, picados

1 rollo de culantro

1 Cebolla grande picada

2 Chiles dulces picados

1 Taza de aceite

½ Taza de vinagre

1 Cucharadita de orégano

2 Cucharadas de azúcar

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1.    En una olla, coloque la cebolla, el chile, el culantro, el orégano, el azúcar, el aceite y el vinagre. Deje hervir a fuego medio. Baje a fuego lento y deje cocinar por 5 minutos más. Deje enfriar. 2.    En un sartén, caliente aceite a fuego medio. Pase las tortillas por el aceite bien caliente, sin que se doren. 3.    Coloque sobre papel toalla. 4.    Cuando se va a servir, coloque sobre cada tortilla una cucharada de frijoles, luego la vinagreta, el chile picante, los chicharrones y unas gotas de limón.