1 ½ tazas de agua

1 coco rallado sin piel

1 ltr de leche de agria

8 oz de natilla

1 barra de mantequilla

1 ⅓ tazas de azúcar

Sal

100 g de queso rallado salado

1 cda. de vainilla

½ cdita. de nuez moscada

3 astilla de canela

3 ¾ tazas de harina de maíz

Preparación

1. En la licuadora, coloque el agua y el coco. Licue muy bien hasta tener una mezcla homogénea.

2. Pase a una olla y agregue la leche agria y la natilla. Incorpore la mantequilla y el azúcar. Añada la sal y el queso rallado.

3. Incorpore la vainilla, la nuez moscada y la canela. Revuelva hasta que la mantequilla se disuelva.

4. Luego, agregue la harina y mezcle. Deje que hierva, siempre revolviendo.

5. En un recipiente para horno engrasado y enharinado, coloque la mezcla y decore con ayuda de un tenedor.

6. Tape con papel aluminio y lleve al horno precalentado a 350°F, por 45 minutos.

7. Sirva y disfrute.