1 ¼ tazas de arroz

⅓ taza de cebada

3 tazas de agua

1 astilla de canela

⅔ cdita. de nuez moscada

1 cdita. de vainilla

1 taza extra de agua

1 taza de leche

Preparación

1. Remoje el arroz y la cebada con las 3 tazas de agua durante toda una noche.

2. En una olla, hierva la taza de agua. Agregue la canela y la nuez moscada. Deje que llegue al primer hervor.

3. Mientras tanto, licúe el arroz remojado y cuélelo. Incorpore a la olla junto con la vainilla.

4. Deje espesar, retire del fuego y agregue el azúcar y la leche. Mezcle bien. Sirva y disfrute.