4 bananos verdes pelados

3 guineos pelados

20 hojas de chicasquil

½ kg de arracache molido

1 papaya verde mediana, pelada y rallada

2 dientes de ajo picados fino

1 pizca de sal

1 chile dulce picado fino

1 cebolla pequeña picada fino

1 cda. de aceite

1 kg de carne molida

1 rollo de culantro cortado fino

Preparación

1. Por separado, sancoche los bananos, los guineos, las hojas de chicasquil, el arracache y la papaya.

2. Una vez sancochados, pique muy finamente los bananos, los guineos y las hojas de arracache.

3. En una olla, incorpore el aceite y fría todos olores. Agregue los demás ingredientes y sazone con sal. Añada un poquito de agua y tape la olla, para que se sude y se cocine bien la preparación.