8-10 bananos verdes con cáscara.

2 oz de mantequilla y agregue ½ cebolla picada

sal y pimienta al gusto

½ taza de caldo de verduras

¼ taza de crema dulce

½ taza de culantro picado

Preparación

1. Cocine, en agua sin sal, de 8 a 10 bananos verdes con cáscara. Déjelos enfriar, pélelos y píquelos gruesito.

2. En un sartén grande, derrita 2 oz de mantequilla y agregue ½ cebolla picada. Cocine hasta que se cristalice, incorpore el banano y combine muy bien, adicione sal y pimienta al gusto y, si lo desea, chile picante.

3. Al final, añada ½ taza de caldo de verduras y ¼ de taza de crema dulce. Deje hervir por 2 minutos, apague el fuego y agregue ½ taza de culantro picado.