1 barra de Lactocrema

½ taza de azúcar

5 huevos

1 cda. de semillas de anís

1 cdita. de sal

1 taza de maicena

4 tazas de harina

2 cdas. de levadura instantánea

1 taza de leche tibia

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche

2 cdas. de maicena

1 yema de huevo

1 de taza de coco rallado

Preparación

La crema:

Cocine los ingredientes del relleno. Reserve.

La masa:

1. Creme la Lactocrema con el azúcar. Agregue los huevos y siga cremando. Añada el anís, la sal y la maicena.

2. Agregue 1 taza harina con la levadura incorporada y siga batiendo.

3. Vierta la mitad de la leche tibia. Agregue el resto de la harina y la leche hasta obtener una pasta homogénea que no se pegue en los dedos. Si es necesario, incorpore más harina.

4. En una bolsa plástica, vierta una pequeña cantidad de aceite, coloque adentro la masa y saque el aire. Amarre y deje crecer 1 o 2 horas.

5.  Estire en forma rectangular. Haga ranuras con un cuchillo en ambos lados y rellene el centro con la crema. Forme una trenza.

6. Coloque la trenza sobre una bandeja de horno engrasada y lleve a un horno precalentado a 350ºF (175ºC), por 20 minutos. Hornee por 25 minutos o hasta que se dore.