2 cdas. de mantequilla

1 cda. de achiote

½ cebolla picada finamente

½ chile dulce picado finamente

4 dientes de ajo picados finamente

2 chorizos picantes bien picados

1 y ½ taza de papas en cubitos pequeños hervidas

Unas pizcas de comino

Unas pizcas pimiento cayena

Unos chorritos de salsa tipo inglesa

Sal al gusto

2 pliegos de pasta de hojaldre

1 huevo batido

Preparación

En un sartén, derrita la mantequilla con el achiote, añada la carne, la cebolla, el chile dulce y el ajo.

Agregue los chorizos y las papas y cocine unos minutos para que todo se integre bien. Condimente con comino, cayena, salsa inglesa y sal.

Corte cuadros de 5 cm de lado con la pasta de hojaldre y rellene cada cuadro en el centro. Barnice los bordes con huevo y unifique las 4 puntas en el centro.  Hornée a 350 F por 20 minutos.