1 taza de leche

½ taza de azúcar

2 ½ cditas. de café instantáneo

½ cdita. de vainilla

4 yemas de huevo

1 cdita. de canela

chantillí

granos de café tostado

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (180°C).

2. Reserve ¼ de taza de leche para mezclar con las yemas y el café.

3. En una olla mediana, coloque el resto de la leche, la canela y el azúcar y lleve a calor medio por 20 minutos.

4. Disuelva el café y las yemas con la leche reservada. Esta mezcla se le agrega a la leche con azúcar y canela. Revuelva vigorosamente, conserve en el calor por 10 minutos más. Luego, retire del calor.

5. Prepare una bandeja para horno profunda, coloque los moldes elegidos y agregue la mezcla.

6. Agregue en la bandeja agua hirviendo para hacer un tipo de baño María. Lleve al horno hasta que cuaje.

7. Para saber si su cocción está bien, meta un palillo de madera en el centro y si sale limpio, indica que está listo.

8. Refresque, refrigere y antes de servir, coloque una roseta de chantillí y algunos granos de café para decorar.