1 lata pequeña de maíz dulce

1/2 kg de harina de maíz

1/2 lata de frijoles molidos

1 barra de margarina

1 cdita de tabasco

1 cda de achiote

1 cda de tomillo seco

Sal y Pimienta al gusto

4 de caldo de pollo

6 hojas de plátano cortadas y limpias

2 Hojas de laurel

1 cda de curry

1 cdita de comino molido

1 cda de ajo en polvo

1 cda de orégano seco

Preparación

Licue el maíz dulce con aproximadamente 2 tazas del caldo de pollo.          

En una olla, derrita la margarina, el achiote y el aceite. Agregue el resto del caldo y el maíz dulce ya licuado.          

Incorpore la harina, la sal, la pimienta, el curry, las hojas de laurel, el ajo, el orégano y el comino molido. Cocine la masa por unos minutos y mezcle para evitar grumos. Deje de lado.          

Mezcle los frijoles con la salsa tabasco en un tazón.          

Coloque una porción de la masa sobre dos hojas de plátano. Ponga una cucharada de frijoles y cubra con otra porción de masa.            Cierre los tamales, amárrelos en piñas con un cordel. Cocine en agua hirviendo por aproximadamente 2 horas.