1 diente de ajo picado finamente

1 cdita. de jengibre picado finamente

¼ de taza de apio cortado en juliana

8 rebanadas de jamón cortado en tiras

1 taza de repollo rallado

¼ taza de zanahoria en juliana

100 g de frijol nacido

2 cdas. de salsa de soya

½ taza de cebollino picado

sal y pimienta al gusto

6 láminas de pasta para wantán (sección de congelados en los supermercados)

aceite para freír, la cantidad necesaria

Preparación

1.  En un sartén grande, sofría el ajo, el jengibre y el apio. Agregue el jamón, el repollo, la zanahoria, los frijoles nacidos y la salsa de soya. Salpimiente y deje cocinar por 10 minutos o hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Por último, agregue el cebollino y mezcle bien. Retire del fuego y reserve.

2.  Coloque una cucharada grande de la mezcla previa en el centro de una lámina de wantán. Ciérrela de un lado hacia el centro, luego doble los costados untándolos con agua y cierre el último lado que le queda untando todo el costado de la lámina para que al freírlo no se abra. Deje reposar cinco minutos antes de cocinarlos.

3.  En una olla, caliente abundante aceite y fría los tacos hasta que estén dorados.