1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

5 yemas

1 cdita. de vainilla

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

3 claras

unos chorritos de Cinzano (opcional)

Canela en polvo

Preparación

Preparación        :                Coloque las leches en una olla y cocine a fuego medio revolviendo con cuchara de madera hasta que se forme un manjar espeso (que se vea el fondo de la olla) más o menos 20 minutos.  Retire del fuego y agregue las yemas coladas y la vainilla.        Coloque la mezcla en copas individuales.        Prepare un almíbar con el azúcar y el agua hasta que obtenga consistencia de sirope.        Bata las claras a punto de nieve y agregue el almíbar. lentamente, continue batiendo hasta que se enfríe.         Incorpore unos chorritos de Cinzano.  Con una manga pastelera, agregue el merengue encima de la mezcla de leche condensada y espolvoree con canela en polvo.