2 canastitas de fresa

500 g de azúcar

1 lata de leche evaporada 0% grande (previamente congelada)

18 oz de amaretto

4 láminas de gelatina

Preparación

1. Cocine las fresas  –pero reserve 6 unidades– con el azúcar, a baño María, durante 1 hora.

2. Licue las fresas cocinadas con el amaretto.

3. Deshaga la gelatina con agua y agregue al licuado.

4. Bata la leche evaporada congelada hasta obtener una consistencia homogénea.

5. Una todos los ingredientes en un tazón y mézclelos.

6. Ponga la mezcla en 6 moldes de 6 cm de diámetro aproximadamente, y congélelos por 20 minutos.

Montaje:

1. En un plato, monte un molde y, con un soplete, caliente la superficie de este hasta que se despegue la mezcla.  

2. Decore con las fresas previamente reservadas.