EscucharIngredientes
4 cdas. de mayonesa
4 dientes de ajo rostizados
½ aguacate
el jugo de 1 limón
1 cda. de mostaza
1 cda. de mayonesa de rábano
sal y pimienta
1 cda. de mantequilla
aceite de oliva el necesario
1 cebolla cortada en juliana
1 chile dulce cortado en juliana
¾ taza de hongos rebanados
sal y pimienta al gusto
4 tiras de tocineta
2 panes italianos tipo hot dog
500 g de roastbeef rebanado muy delgado
lechuga al gusto
1 tomate cortado en rodajas
pepinillo al gusto
Preparación
La mayonesa:
En una procesadora de alimentos, mezcle la mayonesa, los dientes de ajo, el aguacate, el jugo de limón, la mostaza y la mayonesa de rábano. Salpimiente.
El relleno:
1. En un sartén, derrita la mantequilla junto con el aceite de oliva. Saltee la cebolla, el chile y los hongos hasta que comiencen a dorar.
2. Agregue los hongos y salpimiente. Deje de lado.
El sándwich:
1. En un plato para llevar al microondas, coloque un pedazo de papel toalla y coloque la tocineta. Cocine por 1 minuto o hasta que esté crujiente. Reserve.
2. Unte los panes con la mayonesa. Cubra con la tocineta, el roastbeef, la mezcla de hongos, la lechuga, el tomate y acompañe con los pepinillos.
