1 Pierna de cerdo ahumada Zaragoza

1 cda. de aceite

jugo de 1 naranja

1 manzana pelada y cortada en dados pequeños

½ taza de piña cortada en dados pequeños

½ cebolla morada cortada finamente

¼ taza de azúcar

¼ cdita. de canela

1 cdita. de jengibre rallado

3 cdas. de vinagre de arroz

Preparación

1. En un sartén a fuego medio, caliente el aceite, saltee la manzana, la piña y la cebolla. Saltee por 2 minutos y añada el azúcar.

2. Cuando el azúcar se disuelva, incorpore el jengibre, la canela, el jugo de naranja y el vinagre.

3. Cocine a fuego bajo por 5 minutos.

4. Una vez lista, bañe la Pierna de cerdo ahumada Zaragoza con la salsa y disfrute de esta combinación de sabores.