1 kg de pulpa de ciruelas ticas maduras, picadas y sin semillas

¼ taza de azúcar

1 cda. de jengibre rallado

1 cda. de agua

Preparación

1. Coloque las ciruelas en una olla mediana junto con el azúcar y el jengibre.  

2. Hierva la mezcla y reduzca el fuego. Cocine por 15 minutos o hasta que las ciruelas se suavicen.

3. Deje enfriar y licue. Puede pasar las ciruelas también por un procesador de alimentos.