agua

sal

1 paquete mediano de farfalle o pasta corta

unos chorritos de aceite de oliva

1 paquete de salchichas

½ chile dulce picado

½ zanahoria picada en cuadritos

2 dientes de ajo picado

1 lata de salsa de tomate

2 cdas. de salsa BBQ

queso cheddar

cebollino picado

Preparación

1.    En una olla, que tenga suficiente agua y sal, cocine 1 paquete mediano de farfalle o pasta corta de su agrado por el tiempo que indique el empaque. Cuando esté lista, escúrrala y agregue unos chorritos de aceite de oliva para que no se pegue. Debe quedar al dente. Reserve.

2.    En un sartén aparte, caliente aceite de oliva y saltee 1 paquete de salchichas picadas en rodajas. Agregue ½ chile dulce picado, ½ zanahoria picada en cuadritos, 2 dientes de ajo picado y sofría por unos minutos.  

3.    Añada 1 lata de salsa de tomate y 2 cdas. de salsa BBQ. Mezcle y cocine por unos 15 minutos aproximadamente. Rectifique la sazón y agregue la pasta ya cocinada. Mezcle muy bien y añada el queso cheddar y cebollino picado. Sirva y disfrute.