3 tazas de leche

2 tazas de agua

1 astilla de canela

3 Clavos de Olor

1 hoja de higo

2 camotes pelados y cortados en trozos

2 estrellas de anís

1 cda de canela en polvo

1 cda de vainilla

1 Taza de azúcar

Hielo

Preparación

En una olla, coloque la leche, el agua, la canela, el clavo de olor y la hoja de higo. Deje hervir.         

Luego, incorpore el camote a la leche y deje que se cocine.         

Cuando los camotes estén suaves, retire las especias aromáticas y pase la mezcla a una licuadora.          Agregue el azúcar, la canela en polvo, la vainilla y mucho hielo. Licue bien.         

Sirva con más hielo y disfrute.