EscucharIngredientes
50 ml de crema dulce
25 ml de leche
100 g yogur natural
100 g de chocolate blanco
150 g de mango maduro
2 g de jengibre rallado
1 cdita. de ralladura de limón
4 hojas de hierbabuena
Preparación
La sopa de chocolate blanco:
Caliente, en una olla, la crema dulce, la leche y el yogur. Retire del fuego y añada el chocolate blanco. Mezcle muy bien hasta que se derrita.
Para el tartar de mango y hierbabuena:
Corte el mango en dados y agregue jengibre, la ralladura de limón y la hierbabuena cortada muy finamente. Mezcle.
Montaje:
Ponga el tartar de mango en el centro de la copa y añada, alrededor, la sopa de chocolate blanco. Decore con unos twists (tiras) de piel de limón.
