2 pechugas de pollo cortadas a la mitad

sal, ajo en polvo y pimienta al gusto

1 ½ tazas de harina

2 2 huevos

2 tazas de corn meal

unos chorritos de aceite

salsa de tomate tipo kétchup para servir

Preparación

1. Condimente la pechugas con la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Maje el pollo entre dos pliegos de papel plástico con ayuda de un mazo.

2. Salpimiente la harina y el huevo.

3. Pase el pollo por la harina, luego por el huevo y después por el corn meal.

4. Coloque en un sartén con poco aceite y tape para que se cocine.

5. Retire en toalla secante y sirva con salsa de tomate tipo kétchup.