1 barra de mantequilla

1 taza de azúcar

5 huevos

2 tazas de harina

2 cditas. de polvo de hornear

½ taza de jugo de naranja

ralladura de una naranja

½ taza de azúcar moreno

½ barra de mantequilla derretida

2 tajadas de piña cortadas en cuadros finos

Ciruelas o cerezas al gusto

Aceite en spray

Pasta australiana

Preparación

La masa:

1. Bata la mantequilla y la margarina junto con el azúcar hasta que esté bien cremoso, luego agregue los huevos de uno en uno.

2. Cierne la harina con el polvo de hornear.

3. Vaya agregando a la mezcla de los huevos y de la mantequilla la harina cernida, el jugo de naranja y la ralladura. Mezcle bien.

El molde:

1. Engrase un molde en forma de corazón o el de su preferencia con el aceite spray y coloque en el fondo la ½ barra de mantequilla derretida, esparza el azúcar moreno y por último, las frutas.

2. Incorpore en ese molde la mezcla de la masa.

3. Hornee a una temperatura de 350°F (175°C), por 45 minutos, aproximadamente. Decore al gusto.