8 tomates maduros en trozos

1 cebolla grande picada en cuadritos finos

8 dientes de ajo picados

5 Hojas de laurel

sazonador de hierbas italianas, al gusto

orégano seco, abundante

1 cdita. de nuez moscada

½ cdita. de pimienta negra

¼ cdita. de pimienta negra

Aceite de oliva extra virgen

1 cdita. de sal

2 taza de agua hirviendo

454 g de pasta tipo penne Barilla

340 g de carne molida de soya Smart Ground Original

Preparación

1. En un sartén grande, fría la cebolla hasta que esté casi transparente. Agregue el ajo y fría unos tres minutos más, hasta que esté listo.

2. Agregue el tomate picado, las hojas de laurel, el sazonador de hierbas italianas, los sobres de sazonador de verduras, la nuez moscada, el orégano seco, la pimienta y la sal. Agregue dos tazas de agua hirviendo, lleve a ebullición y baje el fuego a medio. Deje que se cocine una hora aproximadamente.

3. En otro sartén, coloque aceite y dore un poco la carne de soya. Agregue a la salsa de tomate.

4. En una olla alta, ponga a hervir agua con sal. Una vez hirviendo, agregue la pasta y siga las instrucciones de cocción del paquete (de 10 a 12 minutos).

5. Una vez lista, escurra y devuelva a la olla. Agregue aceite de oliva extra virgen y mueva, para que no se pegue.

6. Sirva el penne con la salsa encima.