3 papas grandes

2 Cucharadas de margarina light

2 Cucharadas de queso crema light

100 g de jamón cocido picado sin grasa

1/2 Taza queso mozarela light

Cebollinos picados fino

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). 2. Lave las papas y pínchelas con un tenedor. 3. Lleve al horno de 60 a 75 minutos, hasta que estén tiernas por dentro. La cáscara queda crujiente. 4. Corte por la mitad cada papa y, con una cuchara, sáquele todo el interior. Hay que tener cuidado de no romper la cáscara. 5. Prepare el puré con la papa, la margarina light y el queso crema. Agregue el jamón. 6. Rellene cada papa con la mezcla anterior y agregue encima el queso y los cebollinos. 7. Lleve al horno nuevamente durante 5 minutos más, hasta que se doren.