6 tazas de harina

2 cdas. copetonas de levadura instantánea

½ taza de sustituto de azúcar (Splenda granulada)

1 cdita. de sal

1 taza de agua

¼ taza de aceite

3 huevos

1 de barra de margarina Mazola (no contiene ingredientes lácteos)

2 cebollas grandes o 3 medianas

1 cdita. de sal

4 cdas. de aceite

3 cdas. de semillas de amapola

4 cdas. de semillas de girasol

1 yema de huevo batido, para barnizar

Preparación

1. En un sartén, a temperatura media, derrita la margarina y 4 cucharadas de aceite.

2. Agregue las semillas de girasol y amapola. Revuelva hasta que estén tostadas. Incorpore la cebolla picada en cuadritos, deje que se dore. Retire del fuego y enfríe.

La masa:

1. Incorpore en un tazón la harina, la sal, la Splenda y la levadura instantánea.

2. Bata los 3 huevos en otro tazón. Luego añada el agua y el aceite. Incorpore poco a poco, con una espátula o cuchara de madera, la mezcla líquida de huevo, agua y aceite, a la mezcla de ingredientes secos. Si la mezcla necesita más agua, puede agregarla a la masa.

3. Caliente el horno a temperatura mínima

4. Coloque la masa en un recipiente, tape con un limpión húmedo y póngalo en el horno (sin encenderlo). Deje crecer por una hora.

5. Saque la masa del horno y colóquela en una superficie con harina. Estire en forma de rectángulo.

6. Distribuya el relleno de cebolla y semillas, cubriendo la totalidad de la masa estirada en forma de rectángulo.

7. Enrolle la masa y corte con un cuchillo, de modo que queden medallones de unos 3 cm de grosor.

8. Coloque los medallones en un molde amplio o pyrex rectangular; deje una pequeña distancia entre un medallón y el otro.

9. Coloque en una taza la yema de huevo con 3 cucharadas de agua y barnice los medallones.

10. Meta al horno a 375°F (190°C), entre 30 y 40 minutos o hasta que se doren.