24 panecillos (panes cena)

5 huevos

1/3 taza de queso crema (a temperatura ambiente)

3 cdas. de leche

3 cdas. de chile dulce rojo picado fino

3 cdas. de chile dulce verde picado fino

1 taza de queso cheddar rallado

tajadas de pierna de cerdo partidas muy delgadas

mantequilla derretida al gusto

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Bata los huevos con el queso crema, los chiles dulces, el queso, la sal, la pimienta y la leche.

2. Coloque mantequilla en un sartén y deje que se caliente.

3. Vierta los huevos, baje el fuego al mínimo y revuelva constantemente hasta se cocinen.

4. Barnice ambas caras de los panecillos con mantequilla, coloque tajadas de pierna de cerdo y huevo al gusto. Cubra con la otra cara del panecillo.