2 cdas. de mantequilla light

¾ taza de papas en cubitos pequeños

¾ taza de zanahoria en cubitos pequeños

¾ taza de ayote en cubitos pequeños

¾ taza de jamón ahumado en cubitos pequeños

1 taza de caldo de pollo

2 cdas. de Splenda® Endulzante Granulado

unas pizcas de paprika

unas pizcas de curry

sal y pimienta al gusto

½ taza de leche evaporada light

½ taza de nueces picadas

tortillas para acompañar

Preparación

1. En un sartén, derrita la mantequilla y saltee las papas, la zanahoria y el ayote. Cocine unos minutos hasta que comiencen a suavizar.

2. Agregue el jamón y el caldo de pollo. Incorpore el SPLENDA® Endulzante Granulado.

3. Condimente con la paprika, el curry, la sal y la pimienta.

4. Tape y cocine hasta que evapore el líquido.

5. Agregue la leche evaporada y cocine hasta que espese.

6. Incorpore las nueces, sirva y acompañe con tortillas.