2 tazas de arroz precocido

1 taza de leche evaporada Dos Pinos

3 ½ tazas de caldo de pollo

3 tiras de tocineta picadas fino

1 taza de arverjas frescas

1 taza de hongos en tajadas

1 cda. de cebolla morada picada

1 cda. de chile dulce verde picado

1 cda. de ajo picado

unos chorritos de aceite

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la tocineta. Agregue la cebolla, el chilce dulce y el ajo.

2. Incorpore el arroz y deje que se tueste un poco. Agregue el caldo, tape y cocine hasta que el arroz se reviente.

3. Incorpore la leche evaporada Dos Pinos. Añada los hongos y las arverjas. Salpimiente y cocine unos minutos más.

4. Sirva y disfrute.