150 g de harina

1 cdita. de bicarbonato

2 huevos

¾ taza de azúcar

⅓ taza de leche

1 cda. de vinagre

1 cda. de mantequilla

2 cdas. de mermelada de albaricoques

¾ taza de crema dulce

½ taza de azúcar

½ barra de mantequilla

⅓ taza de agua caliente

1 cda. de vainilla

una pizca de canela

Preparación

1. En un tazón, revuelva bien la harina y el bicarbonato.

2. En la batidora, creme el azúcar con los huevos.

3. Aparte, revuelva la leche, el vinagre, la mantequilla y la mermelada de albaricoques. Incorpore la mezcla a la batidora y luego, agregue los ingredientes secos poco a poco.

4. Bata para que se integren los ingredientes. Pase a un recipiente para horno, engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350°F por 40 minutos.

5. Mientras tanto, en una olla, coloque la crema dulce, el azúcar, la mantequilla, el agua, la vainilla y la canela. Deje que se cocine hasta que se derrita el azúcar.

6. Una vez listo el pudín, punce con un palillo y bañe el pudín con la salsa.

7. Sirva y disfrute.