½ kg de carne molida extra fina

½ taza de queso cheddar rallado

½ taza de cebolla picada fina

3 ajos triturados

2 cdas. de salsa de tomate

1 huevo batido

½ taza de polvo pan

1 ½ cditas. de sal

⅛ cdita. de pimienta

½ cdita. de mostaza

6 panes de hamburguesa

Hojas de lechuga

tajadas de tomate

90 g Mantequilla

5 yemas duras (pasadas por un colador grueso)

3 cdas. de mayonesa

½ cdita. de mostaza

1 cdita. de jugo limón

Pimienta al gusto

¼ cdita. de curry

sal al gusto

1 pepinillo picado fino (dulce o agrio)

12 aceitunas picadas finas

Preparación

Las hamburguesas:

1. Mezcle todos los ingredientes menos el pan.

2. Forme 6 tortas y fríalas a calor bajo.

3. Colóquelas sobre el pan y sirva aparte hojas de lechuga, tajadas de tomate y salsa de pepinillos

La salsa de pepinillos:

1. En la batidora, bata ligeramente la mantequilla, luego agregue las yemas y al cremarse, agregue la mayonesa, mostaza, limón, pimienta, curry y sal.

2. Baje y agregue pepinillo y aceitunas. Se sirve a temperatura ambiente.