½ lechuga americana

1 taza de hojas de espinaca

1 tomate mediano, bien madurito

¼ de cebolla morada

¼ de zanahoria rallada grueso

2 rábanos en rodajas

½ taza de frijoles de soya nacidos

3 cdas. de frijoles kidney de lata (Auto Mercado, Walmart)

½ taza de nacidos de bróculi (Auto Mercado)

½ taza de jugo de naranja

2 cdas. de salsa de soya Tamari (Auto Mercado, Walmart)

3 cdas. de vinagre balsámico

pimienta al gusto

Preparación

La ensalada:

1. Lave la lechuga y corte en tiras. Lave la espinaca y corte tamaño bocado. Mezcle con la cebolla y los rábanos.

2. Coloque en el plato y encima ponga la zanahoria, el tomate y el frijol nacido de soya. Encima, coloque los nacidos de bróculi y los frijoles kidney. Vierta encima el aderezo de naranja-soya y mezcle bien.

El aderezo:

1. Mezcle bien todos los ingredientes.