1 ½ tazas de harina

1 barra de mantequilla Dos Pinos

½ taza de leche

½ cdita. de sal

½ cdita. de azúcar

2 chayotes tiernos cortados en cuadritos

2 cdas. de mantequilla Dos pinos

2 cdas. de azúcar (o agregue a su gusto si le gusta más dulce)

1 cdita. de canela en polvo

Preparación

1. En un tazón, mezcle el azúcar, la sal y la harina, agregue la mantequilla Dos Pinos y mezcle con los dedos hasta formar una borona. Añada la leche y una los ingredientes, pero no amase.

2. Cubra con plástico y deje reposar en la refrigeradora por una hora.

3. Saque la masa de la refrigeradora y coloque en una mesa de trabajo enharinada. Estire con el rodillo hasta formar un rectángulo de ½ cm de grosor. Corte discos de 8 cm y coloque una cucharadita del relleno. Doble el disco y presione las orillas con los dedos o con un tenedor.

4. Coloque las empanaditas en una bandeja y lleve a un horno precalentado a 350°F (175°), hornee por 15 minutos o hasta que estén doradas.