¼ de cebolla morada en tiritas finas

½ taza de cachetes de tilapia

3 cdas. de culantro cortado finamente

¼ taza de jugo de limón

sal y pimienta al gusto

1 cda. de mostaza Dijon

1 cdita. de chile picante

2 cdas. de aceite de oliva

2 cdas. de jugo de limón

¼ taza de vinagre de arroz

½ taza de pulpa de maracuyá

sal y pimienta al gusto

Preparación

El ceviche:

1. Coloque en un tazón los trocitos de tilapia con el jugo de limón y deje reposando por media hora.

2. Seguidamente agregue la cebolla morada cortada en tiritas finas, el culantro, la sal y la pimienta. Mezcle todo muy bien, y por último, se agrega el aderezo y se sirve bien frío.

El aderezo:

1. Mezcle bien la mostaza, el chile picante, el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre de arroz y la pulpa de maracuyá