4 rebanadas de mano de piedra muy delgada

aceite de oliva u otro aceite vegetal

sal y pimienta al gusto

4 rebanadas de jamón caramelizado de la marca Berard, de venta en Auto Mercado, PriceSmart y Wallmart

50 g de queso azul o mozarella

4 tostadas

25 g de mantequilla

1 kiwi

8 hojas de albahaca

Alcaparras

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Sazone las rebanadas de mano de piedra con sal y pimienta al gusto.

2. En un sartén con el aceite, dore la carne por ambos lados, a fuego lento, por 5 minutos.

3. En sartén o en una plancha, caliente las rebanadas de jamón caramelizado Berard. Cuando les dé la primera vuelta, colóqueles encima el queso, para que se vaya calentando y fundiendo.

Las tostadas:

1. Unte la mantequilla a las tostadas.

2. Coloque cada trozo de carne sobre cada una de las tostadas, luego el jamón caramelizado con el queso. Después, ponga una rodaja de kiwi, hojas de albahaca y alcaparras.