4 salchichas de res ahumadas

2 Tortillas de harina grandes

60 g de repollo en juliana o en tiritas finas

30 g de mostaza

1 papa grande

Preparación

1. Cocine el repollo en una olla con abundante agua y sal.

2. Después, escurra el repollo y reutilice el agua para cocinar las papas previamente cortadas en cuadritos.

3. Cuando la papa esté cocinada, apártela del fuego y elimine el agua.

4. Coloque una porción de repollo sobre la tortilla, 2 salchichas y la mitad de la mostaza. Enrolle la tortilla, metiendo las puntas para que quede bien cerrada.

5. Para terminar, en un sartén o plancha, dore los tacos por todas sus caras y sirva en un plato junto con las papas.