¼ k de camarones cocinados y picados

½ caja de queso crema de 8oz a temperatura ambiente

3 cdas. de apio finamente picado

2 dientes de ajo picados

¼ cdita. de tabasco o chile picante en polvo

1 cdita. de salsa de soya

2/3 taza de perejil picado fino

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En la batidora, coloque el queso, el apio, picante y salsa de soya.

2. Bata hasta que esté cremoso. Agregue los camarones y bata un poco.

3. Tape el tazón de la batidora con papel plástico y refrigere por una hora o hasta que se endurezca un poco.

4. Saque de la refrigeradora y divida la mezcla del queso en 40 bolitas.

5. Coloque el perejil sobre un pedazo de papel aluminio y pase por ahí las bolitas.

6. Refrigere tapado con papel plástico por, al menos, 1 hora, pero de preferencia la noche anterior.

7. Puede servirlo con una mezcla de mayonesa y mostaza. Si lo desea, puede decorar cada bolita con un camarón pequeño por encima y prensarlo con un palillo de dientes. Además, puede cambiar el queso crema por queso Neufchatel. No se pueden congelar. Se conservan en refrigeración por 3 días.