1 Taza de natilla

2 cdas de queso parmesano en polvo

1 Taza de queso suizo rallado

1/2 Taza de queso mozarela rallado

1 Barra de mantequilla

1 Barra de mantequilla

1 1/2 Taza de harina

1/4 Taza de crema dulce fría

1/2 cdita de sal

Preparación

Precaliente el horno a 350°F. En el procesador o en un tazón mezcle la harina y la mantequilla hasta que le queden migajas. Agregue poco a poco la crema, haga una bola, júntela con la mano y refrigérela durante 1/2 hora.

Estírela con bolillo y colóquela en un pirex de 18 cm. Hágale un bordecito y punce la masa con un tenedor por todos lados. Cúbrala con papel aluminio doble y hornéela durante 10 minutos. Quítele el aluminio y hornee durante 5 minutos más.

Para el relleno, derrita la 1/2 barra de mantequilla y agregue las espinacas. Tápelas, cocínelas 4 minutos y escúrralas. Bata la natilla, los huevos y el queso parmesano y combine con las espinacas. Vierta la mezcla sobre la pasta prehorneada y cúbrala con los quesos. Hornee durante 40 minutos o hasta que ya no se vea líquido en el centro. Enfríe unos 5 minutos antes de servir.