1 kg (7 ½ tazas) de harina

560 g (2 ½ tazas) de agua

150 g (½ taza) de manteca

900 g (4 ½ tazas) de miel de tapa

15 g (3 cditas.) de polvo de hornear

10 g (2 cditas.) Bicarbonato de Sodio

5 g (1 cdita.) de canela en polvo

5 g de clavos de olor molidos

Preparación

1. Prepare el puesto de trabajo. 2. Pese o mida los ingredientes. 3. Creme (bata) la grasa, luego agregue el agua, la miel, la canela y los clavos de olor. Mezcle bien. Después, agregue la harina mezclada con el polvo de hornear y con el bicarbonato. 4. Forme un batido de textura semisuave. 5. Coloque este batido en una bandeja o en moldes de muffins previamente engrasados. 6. Hornee a 330°F (165°C) por 35 minutos. 7. Deje enfriar y corte.