3 y 1/4 tazas de harina

3 y 1/2 cditas. de polvo de hornear

1 cdita. de jamaica

1 cdita. de bicarbonato

1 cdita. de jengibre

3/4 de taza de azúcar

1/2 taza de azúcar morena

1/2taza de leche condensada

2 barras de mantequilla suave

4 huevos

11/2 tazas de puré de calabaza (ayote sazón)

1/2 taza de leche evaporada

1/4 taza de crema dulce

1 cda. de vainilla

2 tazas de queso crema

1 barra de mantequilla

4 tazas de azúcar en polvo

1 cda. de ralladura de naranja

5- 6 cdas. de sirope de maple

2 cdas. de menta en juliana

Preparación

           Preparación:(        

Para el queque:                

En un tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, la jamaica, el bicarbonato y el jengibre.        

En la batidora, creme la mantequilla junto con losdos            tipos de azúcares            y la leche condensada.        

Agregue a la mezcla, los huevos, el puré de calabaza (ayote sazón), la leche evaporada, la crema dulce y la vainilla.        

Incorpore la mezcla de harina poco a poco hasta formar una masa compacta.        

Distribuya la mezcla en dos moldes y hornee a 350º F (175º C) por 40 minutos o hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio.        

        Para el lustre:                

En la batidora, creme la mantequilla con el queso crema, incorpore el azúcar poco a poco, la ralladura de naranja, el sirope de maple y la menta. Reserve        

Cuando los queques estén listos, córtelos por la mitad            de manera horizontal para obtener 4 capas.        

Cubra con el lustre una capa del queque, coloque            la otra capa de queque, luego lustre y así sucesivamente hasta terminar con la última capa de lustre.        

Decore con la ralladura de naranja.