1 taza de crema dulce

1/2 taza de chocochips semidulces

2 cdas. de cocoa

1 taza de queso mascarpone

1/2 taza de azúcar

3 huevos

1 cda. de vainilla

1 cda. de ron oscuro

crema chantillí para decorar

chocolate rallado

1/4 de taza de queso crema

1/4 de taza de queso mascarpone

1/4 de taza de azúcar en polvo

Preparación

Preparación     

En la batidora, creme los huevos con el azúcar y el queso mascarpone.        

Mientras tanto, en una olla, caliente la crema dulce e incorpore los chocochips y la cocoa hasta que el chocolate se derrita.        

Agregue en la batidora la vainilla y el ron, luego incorpore la crema dulce con el chocolate.        

Mezcle bien hasta obtener una mezcla uniforme. Distribuya la mezcla en tacitas de espresso hasta 3/4 partes del envase.        

Lleve al horno a baño María a          325ºF (160ºC) y cocine hasta que el centro esté firme.        

Mientras tanto, prepare el relleno, mezcle los ingredientes y coloque la mezcla en una manga. Una vez listos los pudines, retire del horno y rellene. Cubra con crema chantillí, espolvoree con chocolate y disfrute.