Ingredientes:
• 2 kg de posta de cerdo
• 1 lata de cerveza
• 1 cdita. de ajo con sal
• 1 cdita. de sal
• 1 cda. de tabasco
• 1 cda. de salsa de soya
• 1 cda. de líquido ahumado hickory
• 1 cda. de salsa inglesa Worcestershire
Preparación:
1. En un tazón, mezcle la cerveza, el ajo con sal, la sal, el tabasco, la salsa de soya, el líquido ahumado y la salsa inglesa.
2. Vaya inyectando el líquido y saque poco a poco la aguja. De esa forma el líquido queda más distribuido en la carne.
3. Deje reposar en la refrigeradora por una hora.
4. Coloque la posta en un pyrex y cubra con papel de aluminio.
5. Hornee a 350ºF (175ºC) por 1 hora o hasta que la posta tenga una temperatura interna de 160ºF
6. Retire del horno y deje enfriar.
7. Coloque en la refrigeradora por un día y después rebane a su gusto.