1 taza de yogurt

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de comino

1 cucharadita de canela

2 cucharaditas de pimienta cayena

½ cucharada de pimienta negra

1 cucharada de jengibre

Sal al gusto

2 pechugas de pollo cortadas en cubos

Unos chorritos de aceite de ajonjolí

1 cucharada de mantequilla

3 dientes de ajo picados

½ chile jalapeño picado

2 cucharaditas de comino

2 cucharaditas de paprika

1 taza de tomate enlatado en cubitos

1 taza de crema de leche

¼ de taza de culantro

Arroz blanco para acompañar

Preparación

En un tazón, mezcle el pollo con el yogurt, el limón, el comino, la canela, la pimienta cayena, la pimienta negra y el jengibre. Mezcla e incorpore sal al gusto. Deje marinar por una hora.

Una vez marinado, en un sartén, saltéelo en aceite de ajonjolí.

En una sartén aparte, derrita la mantequilla y saltee el ajo y el chile jalapeño.

Incorpore el comino, la paprika, el tomate, la crema de leche y rectifique la sazón.

Agregue el pollo ya salteado y cocine hasta que comience a espesar la salsa.

Una vez listo, incorpore el culantro picado.

Sirva acompañado del arroz blanco.