1 pollo entero limpio

2 cdas. de mostaza Dijon

8 dientes de ajo majados y picados

8 ramas de tomillo fresco

1 rama de romero fresco

3 cdas. de aceite de oliva

1 cdita. de paprika

sal y pimienta al gusto

2 tazas de vino blanco

3 cdas. de jugo de limón

¼ de taza de miel

Preparación

Corte el pollo separando las pechugas, los cuartos y las alas. Colóquelo en un refractario.

En un tazón, mezcle la mostaza con el ajo, el tomillo, el romero, el aceite de oliva, la paprika, la sal y la pimienta. Unte las piezas del pollo con la mezcla.

Mezcle el vino blanco con el jugo de limón y la miel.

Bañe las piezas con la mezcla, tape, y refrigere por 12 horas.

Lleve al horno a 350°F (175°C) por 60 minutos. Sirva y disfrute.